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Personnel

Planifier les équipes d’un événement traiteur

Par Servio ·

Une organisation simple pour affecter les personnes et suivre leurs confirmations.

Définir le besoin avant de solliciter

Identifiez les tâches à couvrir : préparation, installation, service, cuisine et rangement. Évaluez les effectifs selon le format et les contraintes de la prestation, puis renseignez une heure de début et une heure de fin. Pour une mission qui se termine après minuit, indiquez aussi la bonne date de fin.

Tenir la base du personnel à jour

Conservez le nom, la fonction et les coordonnées utiles de chaque intervenant. Vérifiez ses disponibilités et les éventuelles affectations sur d’autres événements. Une disponibilité déclarée ne remplace pas une confirmation pour une mission précise.

Suivre chaque réponse

Distinguez les personnes en attente, confirmées et indisponibles. Comparez le nombre de confirmations au besoin prévu. Une liste de noms suffit rarement : le statut de chaque réponse permet de repérer les postes encore à couvrir.

Partager les informations de la mission

Précisez les horaires, l’adresse, les conditions d’accès et le rôle attendu. En cas de changement, prévenez les personnes concernées et vérifiez à nouveau leurs confirmations. Une vue semaine permet de retrouver rapidement les prestations et leurs équipes.

Ces repères sont ceux que Servio applique au quotidien dans votre espace de travail.

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