Logiciel pour les métiers de bouche
Le logiciel de gestion des prestations pour les métiers de bouche.
Gagnez des heures sur chaque prestation, de la demande au bilan.
Traiteur, chef à domicile, pâtissier, boulanger, barman ou food truck : devis, factures, équipe, achats et HACCP au même endroit. Ce que vous saisissez une fois sert partout.
Un mariage, de la demande au bilan
J-15Vendredi 11 septembre
22h10
Une demande de mariage arrive. Vous êtes encore en cuisine.
Notée en deux minutes, elle rejoint vos autres demandes, avec la relance à prévoir. Ensuite, Servio suit la prestation jusqu’au bilan, quel que soit son format. Suivez-la, heure par heure.
Noms, montants et relevés de cette page sont des exemples fictifs.
J-14Samedi 12 septembre
9h15
Le devis se compose depuis votre carte. Avant que le café refroidisse.
Vous choisissez vos formules, Servio calcule les montants, la TVA ligne par ligne et l’acompte. Le PDF part par e-mail depuis le dossier, avec votre propre adresse.
J-10Mercredi 16 septembre
18h02
Ils ont dit oui. Un geste, et le dossier s’ouvre.
Vous passez le devis en « Accepté ». Servio crée l’événement, son entrée au calendrier et le plan de paiement ; la facture d’acompte suit l’acompte encaissé. Seulement après votre geste : rien ne part sans vous.
J-7Samedi 19 septembre
12h30
Six convocations sont parties. Vous, vous déjeunez.
La convocation part par e-mail, et Servio prépare le SMS que vous envoyez depuis votre téléphone. Chacun répond depuis le lien reçu, le calendrier se met à jour, et l’écran Personnel montre qui n’a pas encore répondu ; la veille, chaque personne confirmée reçoit un rappel.
J-3Mercredi 23 septembre
7h40
Le menu est figé. La liste de courses est déjà faite.
Les quantités suivent le menu et le nombre de convives, et la liste se regroupe par magasin. Chaque ticket photographié se rattache à la prestation, après votre validation.
Jour JSamedi 26 septembre
15h00
Le camion part. Tout ce qui compte tient sur un écran.
Où, avec qui, à quelle heure, quoi charger. L’écran du jour J apparaît la veille au soir. Et le dossier sanitaire se remplit au fil de la journée : vous confirmez, Servio date et archive.
J+2Lundi 28 septembre
9h00
Le solde est encaissé. Vous savez ce que la soirée vous a laissé.
Ventes, dépenses et encaissements se rapprochent prestation par prestation. Ce qui reste dû s’affiche à part, et votre comptable récupère les exports sans rien modifier.
La frise de la prestation
Et ça, c’était une prestation.
Quinze jours, sept moments, un seul dossier. Chaque information saisie une fois a servi au devis, à la cuisine, à l’équipe et à la facture.
- J-15La demandeNotée, avec sa relance
- J-14Le devisDepuis votre carte
- J-10L’acceptationÉvénement, acompte, facture
- J-7L’équipeConvoquée, réponses suivies
- J-3Les coursesCalculées depuis le menu
- Jour JLe serviceUn écran, un dossier sanitaire
- J+2Le bilanCe que la soirée a laissé
Un mariage samedi, des plateaux-repas lundi. La même fiche suit tous les formats.
MariagesCocktailsPlateaux-repasSéminairesBuffetsBrunchsDîners assisBars & open barsChef à domicileLivraisons
Exemples de fiches événement, données fictives.
En coulisses
Le récit a suivi le client. Voici le reste de la maison.
Le devis, l’équipe et le jour J, vous venez de les voir. Derrière, huit modules lisent les mêmes chiffres : rien n’est saisi deux fois.
Fiche technique
Chaque plat connaît son coût.
Sous-recettes, perte à l’épluchage, rendement : le coût d’une portion se calcule, le prix conseillé aussi.
Risotto aux légumes · 10 portions
Coût d’une portion2,10 €
Coefficient de la carte× 3,5
Prix conseillé7,35 €
Stocks & lots
Ce qui est au froid, ce qui est promis.
Chaque lot porte sa quantité, son coût et sa date limite. Un devis accepté réserve, la prestation faite sort le stock.
Samoussas · lot du 22 sept.
En stock200
Réservé par un devis160
Disponible40
Matériel
Ce qui part est pointé au retour.
La liste de chargement se compare à votre stock, puis chaque article revient noté : revenu, à laver, cassé, manquant.
Retour · mariage du 26 sept.
Chafing dishes · 6Revenus
Verres à pied · 1202 cassés
Nappes · 12À laver
Achats
Un bon de commande par fournisseur.
Il part de la liste de courses, sans le nom de votre client. Et une alerte signale un prix d’achat qui s’écarte de sa moyenne.
Achats · semaine du mariage
Metro · 2 produitsEnvoyé
Grand Frais · 2 produitsÀ envoyer
Beurre · sur 3 mois+ 12 %
Lieux
Le lieu se note une fois.
Accès, cuisine sur place, contact, plan : la fiche lieu alimente le jour J et les consignes de l’équipe, à chaque retour.
Domaine des Ormes
Accès livraisonCour arrière
Cuisine sur placeOffice · 2 plaques
ContactGardien
Hygiène & HACCP
Votre plan de maîtrise sanitaire, sans classeur.
Le plan importé ou pré-rempli, les relevés du jour, le nettoyage confié à chacun, les allergènes plat par plat, et le dossier prêt pour un contrôle.
Relevés du jour
Chambre froide 13,1 °C
Cuisine · confiée à KarimNettoyée
Dossier de contrôlePrêt en PDF
Devis en ligne
Le client accepte depuis son téléphone.
Le devis s’ouvre par un lien, chaque envoi garde sa version. Vos books et brochures partent en un geste depuis la demande.
Devis DEV-20260912-003
Version envoyéeV1 · 12 sept.
AcceptationEn ligne ou par vous
Book mariageEnvoyé
Pilotage
Vos chiffres, rangés à votre façon.
Un tableau de bord à composer, un « à encaisser » qui n’oublie rien, des exports lisibles par votre comptable.
Septembre
Ventes confirmées HT12 450 €
Reste à encaisser4 004 €
Export des facturesPrêt
Exemples illustratifs : noms, montants et relevés sont fictifs. Les textes de conformité proposés par Servio sont des modèles de départ ; vous restez responsable de votre plan de maîtrise sanitaire.
Votre métier
Pensé pour les métiers de bouche, du devis au bilan.
Traiteur, chef à domicile, pâtissier, barman ou food truck : dès qu’une prestation se vend sur devis, Servio parle convives, matériel et équipe. Mariage, cocktail, plateaux-repas, séminaire ou buffet : le même dossier suit tous vos formats.
Devis, cuisine, équipe, matériel
Traiteur événementiel
Du premier message du client au bilan de la soirée.
- Le devis se compose depuis votre carte et vos formulesau lieu du devis retapé dans un traitement de texte
- La liste de courses sort du menu acceptéau lieu des quantités recalculées à chaque changement
- Chaque article chargé est pointé au retourau lieu de la verrerie recomptée de mémoire
Menus, courses, lieu, bilan
Chef à domicile
Du dîner entre amis au repas de famille, chez votre client.
- Le menu se chiffre par convive, depuis vos recettesau lieu du prix fixé au jugé
- La liste de courses sort du menu acceptéau lieu des quantités recalculées pour chaque dîner
- L’adresse, le code et le contact sont sur l’écran du jourau lieu du message à retrouver devant le portail
Fiches, lots, dates limites, commandes
Boulangerie & pâtisserie
Pour tout ce qui se commande sur devis, de la pièce montée au buffet sucré.
- Chaque pièce a son coût, pâtes et crèmes comprisesau lieu d’un coût matière estimé de tête
- Le lot sort avec son étiquette : allergènes, date limiteau lieu des dates notées sur un cahier
- Un prix d’achat qui grimpe déclenche une alerteau lieu d’une marge qui fond sans prévenir
Formules, doses, verrerie, équipe
Barman & bar événementiel
De l’open bar d’un mariage au bar à cocktails d’un séminaire.
- L’open bar se vend en formule par conviveau lieu d’un forfait estimé à la louche
- Chaque cocktail a sa fiche, dosée en centilitresau lieu d’un prix fixé sans connaître sa marge
- Bouteilles, glace et agrumes se calculent pour la soiréeau lieu de la liste refaite avant chaque prestation
Privatisations, formules, courses, hygiène
Food truck
Pour tout ce qui se vend sur devis, de la soirée d’entreprise au mariage.
- La privatisation se vend en formule par conviveau lieu d’un forfait estimé à la louche
- Pains, viande et pommes de terre se calculent pour la soiréeau lieu de la liste refaite avant chaque prestation
- Le frigo du camion a son relevé du jourau lieu du cahier resté au laboratoire
Votre activité n’est pas dans la liste ? À la création du compte, vous la décrivez en une ligne.
Gain de temps
Combien d’heures récupérez-vous ?
Trois réglages sur votre activité, et nos estimations affichées étape par étape. Tout se modifie : le calcul se refait sous vos yeux.
1100+
Notre estimation, à ajuster : de la première demande à la facture, sans Servio. Avec Servio, nous l’estimons à 1 h 18.
30 min12 h
Notre estimation, à ajuster : ce que vous rapporte une heure en cuisine ou chez un client.
10 €150 €
Estimations indicatives. Temps moyens par dossier, journée de travail de 7 h. L’abonnement déduit est Business, la première offre qui couvre ces six étapes, au mois et sans minimum de durée (prix TTC). Ces chiffres seront affinés grâce aux mesures de nos bêta-testeurs.
Chaque mois, Servio vous rend
34 h 30
soit 4,9 journées de travail de 7 h.
- Valeur de ce temps34 h 30 × 30 €
- 1 035 €
- Abonnement Business, au mois
- − 99 €
- Gain net par mois
- 936 €
Sur un an : 414 h, soit 59 journées de travail et 11 232 € de gain net. Chaque euro d’abonnement vous en rend 10,5.
Le détail du calcul
Nos estimations, en minutes par dossier. Remplacez-les par vos propres temps.
| Étape | Sans Servio | Avec Servio | Gagné par mois |
|---|---|---|---|
| Totalpar dossier, puis par mois | 4 h 45 | 1 h 18 | 34 h 30 |
Facturation électronique 2026
Vos factures au format réglementaire, sans ressaisie.
De l’acompte au solde, Servio émet vos factures, contrôle leurs mentions obligatoires et prépare le fichier attendu. Vous le déposez chez Qonto, Pennylane, Tiime ou toute autre plateforme agréée : vous gardez la vôtre, et votre comptable.
Compatible avec votre plateforme agréée
Servio prépare la facture. Votre plateforme la transmet.
- Mentions obligatoires contrôlées : SIREN, adresses, nature de l’opération
- Fichier à la norme européenne EN 16931, le format de données de Factur-X
- Suivi de chaque facture : déposée, rejetée, refusée, encaissée
- Relevé des ventes aux particuliers pour l’e-reporting
À déposer surQontoPennylaneTiimeDougset 145 autres plateformes agréées
Voir la liste officielle des plateformes agréées Dans ServioFacture F2026-014Mariage · 80 convives
- SIREN du client
- Adresses
- Nature de l’opération
Votre choixPlateforme agrééeimmatriculée par l’administration fiscale
Votre clientreçoit la facture
Administration fiscalereçoit les données
Servio n’est pas une plateforme agréée : il prépare et contrôle la facture, que vous déposez sur la plateforme de votre choix. Réception des factures électroniques obligatoire depuis le 1er septembre 2026 ; émission obligatoire pour les TPE, PME et micro-entreprises au 1er septembre 2027. Liste des 149 plateformes publiée par la DGFiP, version du 22 septembre 2026. Les marques citées appartiennent à leurs propriétaires.
Outils connectés
Gardez vos habitudes. Servio s’y relie.
Peu de connexions, mais celles qui servent tous les jours : être payé, écrire à vos clients, retrouver vos prestations dans votre agenda.
Paiement
- StripeVotre lien de paiement s’imprime sous « Payer en ligne » sur vos devis et vos factures. L’argent arrive directement sur votre compte Stripe.
Servio n’encaisse rien et n’enregistre aucune coordonnée bancaire.
Relation client
- GmailConnexion Google : devis, factures et relances partent de votre adresse.
- OutlookEnvoi depuis votre boîte par SMTP, PDF en pièce jointe.
- Appels & SMSLe numéro s’appelle d’un geste ; le SMS est préparé, vous l’envoyez de votre téléphone.
Chaque e-mail envoyé reste consultable dans la fiche du client.
Agenda
- Google AgendaVos prestations dans votre agenda habituel, mises à jour toutes seules par abonnement.
- Apple Calendrier, OutlookLe même lien, à coller une fois.
Chaque extra a son propre lien, avec seulement ses missions.
Voir tous les outils connectés Aucune règle n’écrit à un client à votre place : Servio rappelle, vous décidez. Les marques citées appartiennent à leurs propriétaires.
Outils gratuits · sans créer de compte
Trois calculateurs, à utiliser tout de suite.
Un prix à vérifier, une recette à multiplier, un mois à équilibrer. Rien n’est enregistré ni envoyé : tout se passe dans votre navigateur.
01
Prix & marge
Coût matière, prix par convive, nombre de convives : le taux de marge et le coefficient s’affichent aussitôt.
Ouvrir le calculateur 02Portions
Une recette écrite pour dix, à préparer pour quatre-vingts : les quantités se multiplient sans casser les ratios.
Ouvrir le calculateur 03Seuil de rentabilité
Le nombre de prestations qu’il faut chaque mois pour couvrir vos charges fixes.
Ouvrir le calculateurComparatifs
Servio face à ce que vous utilisez déjà.
Point par point, dans l’ordre d’une prestation : vendre, préparer, tracer, encaisser, organiser. Avec ce que Servio ne fait pas encore.
Face au tableur
Excel, Google Sheets : des formules à maintenir à la main, et rien qui relie le devis à la cuisine. Servio reprend vos fichiers tels quels.
Servio vs tableurFace aux outils d’hygiène et de traçabilité
Ils tiennent les relevés. Servio les tient aussi, et les relie au devis, à la cuisine et à la facture.
Voir la comparaisonFace aux outils de gestion et de vente
Devis et factures d’un côté, cuisine de l’autre : où chaque outil s’arrête, ligne par ligne.
Voir la comparaisonLes offres
Commencez avec l’essentiel. Grandissez à votre rythme.
Un abonnement au mois, sans minimum de durée, ou à l’année : douze mois d’engagement, 10 % de remise.
Business
Pour relier vos ventes à vos préparations.
89 €au lieu de 99 €99 €TTC par mois · engagement de 12 moisTTC par mois · sans minimum de durée
- Tous les éléments d’Essentiel
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Pour structurer votre suivi commercial.
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- Modèle de devis personnalisé
- Accompagnement à la prise en main
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Pour développer tout votre écosystème.
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- Reprise de vos données par l’équipe, comprise
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Sur mesure
Pour un besoin qui ne rentre dans aucune offre.
Forfaitsur devis, après un échange
- Périmètre défini avec vous
- Reprise de vos données par l’équipe
- Accompagnement renforcé
- Décrire votre besoin
Reprise de vos données par l’équipe Servio : forfait de 149 €, comprise en Premium. Le stockage couvre tout votre espace : devis envoyés, pièces jointes et photos. Prix TTC. Définir votre périmètre avec nous
Avant de vous lancer
Les questions qu’on nous pose.
Une autre question ? Décrivez votre activité : réponse sous deux jours ouvrés.
Écrire à ServioServio écrit-il à mes clients à ma place ?
Jamais. Les rappels s’affichent dans votre centre de notifications : une relance à faire, un acompte attendu, une prestation qui approche. C’est vous qui envoyez chaque message, depuis le dossier.
Je suis chef à domicile, ou je tiens un food truck : Servio est-il fait pour moi ?
Oui, pour tout ce que vous vendez sur devis : un dîner à domicile, un cocktail, une privatisation, des commandes d’entreprise. Servio ne remplace pas une caisse : il ne suit pas les ventes au comptoir.
Puis-je reprendre mes fichiers actuels ?
Oui. Vous déposez vos fichiers CSV ou Excel tels quels, même un classeur à plusieurs onglets. Servio montre ce qui sera créé, mis à jour ou ignoré avant d’importer quoi que ce soit.
Faut-il installer un logiciel ?
Non. Servio s’ouvre dans un navigateur, avec un identifiant et un mot de passe. Vos modifications s’enregistrent au fil de la saisie.
Servio est-il une plateforme agréée de facturation électronique ?
Non. Servio prépare la facture au format réglementaire et contrôle ses mentions ; vous la déposez ensuite sur la plateforme agréée de votre choix, qui la transmet à votre client et à l’administration.
Qui peut accéder à mon espace ?
Les gérants de l’entreprise, chacun avec son identifiant, et votre comptable, qui consulte les finances et récupère les exports sans rien modifier.
Y a-t-il un engagement ?
Au mois, aucun minimum de durée. À l’année, l’engagement est de douze mois, à tarif réduit. Dans les deux cas, vos données restent exportables.
Parlons-en
Une démonstration, sur vos prestations.
Décrivez votre activité en quelques lignes : nombre de prestations par an, ce qui vous prend le plus de temps, les outils que vous utilisez déjà. Nous vous répondons sous deux jours ouvrés et, si vous le souhaitez, nous vous montrons l’espace avec vos propres exemples.
- Une demande, une réponsePas de rappel automatique, pas de liste de diffusion.
- Vos données restent iciLa demande est enregistrée sur le serveur Servio, et nulle part ailleurs.
- Sans engagementLe périmètre et le budget sont définis ensemble, avant toute mise en place.
Le journal Servio
Actualités & conseils
Des repères pratiques pour organiser vos prestations et suivre votre activité.
Préparer une prestation traiteur : les étapes essentielles
Du brief client au chargement, une méthode pour préparer une prestation sans oublier les détails.
Lire l’articleDevis traiteur : suivre les acomptes et le solde à encaisser
Distinguer un devis accepté, un encaissement et un solde pour garder un suivi commercial lisible.
Lire l’articlePlanifier les équipes d’un événement traiteur
Une organisation simple pour affecter les personnes et suivre leurs confirmations.
Lire l’article22h10.
La prochaine demande a déjà sa place.
Accès professionnel protégé par identifiant et mot de passe.